如果你在国外旅游，会发现一个特点，欧洲国家很少有人喝热水，他们经常饮用的无非是咖啡、茶以及冰水。各种影视剧中，主角通常也直接从冰箱里取出水拧开直接喝。于外国人来说，喝冰水这个行为实在是再正常不过的了，无论春夏秋冬，他们的家里永远少不了冰水。
是什么原因导致中西方喝水的差异如此之大？是因为喝冰水可以使人精神振奋、充满活力？还是说由于外国人和我们身体素质差异较大，在我们看来有伤肠胃的冰水，他们的肠胃更强壮，喝起来完全不受影响？如果是因为这个原因，为什么同是亚洲人的韩国人和日本人，家里经常饮用的也是冰水呢？
其实，事情的真相远不止于此。之所以有这种差异，源于以下几个方面：
一、中西方饮食结构差异
中国人十分注重饮食，这是全世界的共识。除了食物的营养，色香味俱佳是每个中国人的追求。在这点上，西方人就没那么多讲究了，相比起食物的味道好不好、卖相美观不美观，他们更加追求食物的“营养、实用”。他们更加偏爱那些能够迅速帮人体补充高蛋白和热量的食物，因此各种肉类如牛肉、鸡肉、猪肉等肉类深得他们的喜爱，烹饪手法也是简单粗暴，最常见的就是烤、炸、煎，怎么高热量怎么来。奶酪、*油这些调味品就是这些食物的搭档。
而中医自古有“肉生痰”的说法，意思是说，肉吃多了，人就容易上火，因此，从中医的角度或许可以得知西方人爱喝冰水的原因——他们需要通过经常饮用冰水来给身体“灭火”。而我们中国人，更加注重食物的口味和丰富性，讲究饮食均衡，一顿饭里有肉有菜还有饭后水果，所以，无须冰水来灭火，如果夏天觉得热，通常喝凉白开就能很好的解暑。从健康角度来说，凉白开是自来水沸腾自然冷却后的水，与冰水比，寒性更小，更适合国人的肠胃。
二、西方人无煮沸水的习惯
中国经典医学著作古籍《*帝内经》中这么说道：“姜汤熟水送下”，中国人自古以来就养成了喝烧开过的水的习惯，这种习惯历经千年，沿袭至今，或许无形之中我们的身体已经变成更加适应凉白开的体质。但对于西方人而言，他们的祖先就不曾有“晾水”的习俗，代代相传，导致了如今与我们相去甚远的喝水习惯。
三、自来水标准不同
在喝水这件事儿上，由于吃了很多苦头，西方人在水质处理方面做得更加精细，18世纪时，欧洲工业迅速发展，造成了比较严重的环境污染，他们的饮用水中细菌含量超标，由于西方人没有烧开水的习惯，就导致拉肚子的情况经常发生，造成了大规模痢疾的流行。相比起喝烧开的水，他们想了更复杂的办法，那就是制造更高规格的净水系统，对自来水饮用水的标准也相应提高。而我们国家近年来也在不断提高和改善自来水的出厂水质标准，但由于我国幅员辽阔、人口众多等现实原因，自来水在输送途中会遇到二次污染。喝开水以及凉白开的习惯也就继续保持了下来。
结语
中西方文化差异巨大，我们不要盲目认为西方的就是最好的，就喝水这件小事来说，老祖宗留下的传统自有它的道理。喝凉白开还是冰水，不要赶时髦，怎么选择，问问你自己的肠胃！