---点击上方海丰微讯更多信息--------------------------------------------------------------------------------
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
汕尾历经了休渔后
汕尾终于
开！海！咯!
吃货们又可以开始享受超多超美味的海鲜了！
“开渔”“开渔”表示可以捕鱼，汕尾俗称“开海”
汕尾，是南海的一颗璀璨明珠
各码头蓄势以待的渔船终于出航噔噔噔噔的马达声齐鸣长长的波浪划破海面千帆齐发，画面堪称壮观有一种炫富叫：汕尾人吃海鲜01
花蛤
一点水也不加，干锅煮，开锅不多会儿就能听到‘啪啪’开口的声音，不要打开锅盖，等个三分钟到五分钟，这样做出来的蛤蜊肉很嫩。
02
海螺
煮海螺必须要加水，一般两斤海螺加一碗水。开锅后滴上两三滴食醋或香油，这样螺肉会很容易挑出。看到海螺的螺头略微探出身来，就能出锅啦！
03
皮皮虾
皮皮虾一般的烹饪方法也是蒸，无论大的小的，蒸制的时间都是开锅以后七八分钟。
04
螃蟹
为防止蟹*流出来，螃蟹肚子一定要朝上！开锅以后蒸十分钟左右，看到螃蟹完全变红就可以出锅。
05
八爪鱼
八爪鱼的头和爪熟的时间不同，如果一起下锅很可能头才刚熟，爪已经老得咬不动，因此头和爪最好分开煮。先把头切下来下锅煮，七八分钟以后，再把爪放到锅里煮五六分钟，这样口感就会很脆。
06
海鱼
清蒸前需在鱼身上改刀，可放一些葱花和盐调味。蒸鱼需要火旺一些，用旺火蒸，开锅后继续蒸五六分钟，肉质最鲜嫩。
/鱼类/
//大*鱼（大*花鱼）
大*鱼为传统“四大海产”（大*鱼、小*鱼、带鱼、乌贼）之一。*鱼含有丰富的蛋白质、微量元素硒和维生素，对于体质虚弱的中老年人来说，有很好的食疗效果。
（网络图片）
//小*鱼（小*花鱼）
//*姑鱼
（网络图片）
//白姑鱼
白姑鱼有利尿消肿、益气健脾、通脉下乳之功效。
//鲈鱼
鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对肝肾不足的人有很好的补益作用，还可以治胎动不安、产后少乳等症。
//斋鱼
斋鱼肉质鲜嫩但是刺多，要慢慢吃，小心吃。
//沙尖鱼
//池鱼（巴浪鱼、滚子鱼）
滚子鱼的肉很多很厚，而且刺还少，是海边人经常吃的鱼类之一。
//银蓝子鱼（泥猛鱼、乌痣婆）
该鱼肉质鲜美，小鱼可以用来煮汤，大鱼适合清蒸或者焖煮。它的肚子有点苦，吃起来有一点点不适。
//剥皮鱼（马面鱼）
剥皮鱼吃之前要先把皮给剥掉。无*，而且营养丰富，香煎剥皮鱼超香的～
//蜡鱼
蜡鱼味道鲜美，而且刺也不多，清蒸最合适。
//鲳鱼
鲳鱼吃起来鱼皮很滑，鱼刺少，适合小孩子和老人，味道很不错，而且营养价值高。
//丁公鱼
//红蜡鱼
//南鲳鱼
//石斑鱼
//石九公鱼（石狗公仔）
石狗公仔煮汤非常好，很白很有营养。
//河豚（鲑鱼）
河豚是有*的哦，*素主要分布于卵巢和肝脏，其次是肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤；而精巢和肌肉是无*的。它的肉非常鲜嫩美味，只不过大家吃的时候要注意一些~
（网络图片）
//甘仔鱼
甘仔鱼刺不算多，肉比较薄，多用于煲汤食用。
//滑成子、单瞄鱼（方言，恕我翻译不出来）
妈妈说也是用来煮汤的～
//青占鱼（马鲛鱼）
肉质坚实，除鲜食外还可晒制和做罐头，其肝可提炼鱼肝油。
（网络图片）
//章鱼（八爪鱼）
//鱿鱼
//墨鱼
//波子鱼
//留鱼
//跳鱼
（网络图片）
//魔*鱼（燕子鱼）
它骨头都是软的，大家可以尝试一下~
//秋刀鱼
不用说，大家都知道它是烧烤摊上的常客了~
（网络图片）
//带鱼
（网络图片）
//针鱼
//多宝鱼
多宝鱼一般的吃法是整条清蒸，属于很传统的粤菜式吃法。
（网络图片）
//龙利鱼
（网络图片）
//鲆鱼
鲆鱼是比目鱼的一类，主要可供作鲜食或制成罐头及咸干制品，鱼肝可提制鱼肝油。
/贝类/
//扇贝
//车螺
//香螺
//辣螺
吃起来有一种辣味呢。
//苦螺
吃起来味道稍微有点苦。
//青口螺
//鲍鱼
鲍鱼不是鱼，它其实属于贝壳类。以前总觉得鲍鱼都是有钱人吃的，后面才知道鲍鱼其实也不贵，趁即将要开海，到时大家可以大口吃！
//带子螺
//沙螺
//沙包螺
//花甲螺
//花蛤
（网络图片）
//牡蛎（生蚝）
牡蛎，又称为“海里的牛奶”，其富含大量蛋白质和人体所缺的锌，食用牡蛎可防止皮肤干燥，促进皮肤新陈代谢，分解黑色素，它是难得的美容圣品。
//象拔蚌
//长螺
//指甲螺
//蛏（cheng)子螺
肉多壳薄，很好吃。不过沙子比较多，吃之前要处理一下才好。
//海瓜子
（网络图片）
//毛蛤
（网络图片）
//石蜐(jié)（龟足）
（网络图片）
/虾类/
//泥虾
//斑节虾
//大虾
//皮皮虾（濑尿虾、弹虾、虾蛄）
//海龙虾
//须赤虾
（网络图片）
//对虾
（网络图片）
//红虾
//大龙虾
（网络图片）
对于虾类，大家要注意：色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食；虾背上的虾线应挑去不吃。
/蟹类/
//青蟹
青蟹是珍贵的水产品之一，如果细分还能分水蟹，肉蟹，膏蟹，长得都一样，只不过水蟹比较大，肉少，适合煮汤；膏蟹较小，有红膏，肉也多；肉蟹就是肉多。营养都非常丰富，价格也不便宜。
//石鲟
//面包蟹
//花蟹
//中华虎头蟹（老虎蟹）
这种蟹一般都很肥，肉不多，但是有红膏，海边人最喜欢用来煮粥给小孩子吃，营养价值很高，还不贵。
（网络图片）
吃货们，
嘴巴准备好了吗？
买海鲜去！
----------------------------------------------------------END-------------------------------------------------------------------------
推荐
阅读
------------------------------------------------------推广---------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
??点击下面分享，让朋友看看
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇