我猜应该所有人小时候都被爸妈忽悠过。
除了“压岁钱妈妈给你拿着长大了再给你”，还有“手指月亮掉耳朵”、“屋里打伞长不高”等吓唬人的话也是听着十分熟悉吧~
当然，除了这些，关于吃的谎言也是不少，比如吃鱼籽会变笨，吃鸡爪写字会变丑等等。
后来让我觉得这是赤裸裸的忽悠的原因是，小时候不吃鸡爪，长大了字也没有写好看（不要笑话我呀~）
话说别看字写的不好看，但是现在鸡爪倒是成了我的心头好和舌尖宝，时不时的就会做上个鸡爪解馋，今天和大家分享一道我在家也常做的凉拌鸡爪。
简单快捷是凉拌菜的标配，斩段煮熟炸料搅拌就能上桌，短煮的鸡爪肉质Q弹富有嚼劲，长煮的鸡爪软烂鲜嫩入口即化，滋味香辣，爽口开胃，佐餐下酒再合适不过了！当做零食宵夜也惬意的很，啃完鸡爪都要嗦嗦手上的汁水！
别咽口水了，这份凉拌鸡爪你一定要试试！
食材准备
鸡爪g、生抽30g、蚝油25g、盐3g
辣椒粉10g、芝麻5g、香油15g、洋葱1个
葱姜蒜适量、香菜适量、米椒适量
八角桂皮香叶少许
操作步骤
Step01
鸡爪清洗干净，切去指甲后斩成小段。
（想要吃无骨鸡爪的，可以将小腿和爪子中间部分划开，剔除大骨和零碎小骨。）
Step02
姜切片、大蒜切片，部分切片后的大蒜再剁成蒜末，小米椒切碎，香菜切碎备用。
Step03
冷水下锅放入鸡爪，加入葱姜和料酒煮大约8分钟左右。
Step04
捞出鸡爪沥水过凉水。
（过凉后鸡爪更加的Q弹爽口。）
Step05
鸡爪加入生抽、蚝油、少许盐抓匀，放入冰箱冷藏腌制2小时。
Step06
空碗中加入辣椒粉、芝麻、香油搅拌均匀。
Step07
锅内加入多于平时炒菜的油炒热，加入姜片、蒜片、八角、桂皮、香叶、洋葱、香菜炸干后滤除香料，油淋入碗中的调料内做成辣椒油。
Step08
腌好的鸡爪内倒入做好的辣椒油，加入香菜末、蒜末和小米椒碎搅拌均匀即可。
想一想，除了吃鸡爪写字会变丑，小时候爸爸妈妈还用什么谎话哄骗你和美食擦肩而过呢~
这口鸡爪怎么能错过??
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